消失三十多(duō)年的樊城“火巷口酸辣面”又重新開(kāi)張了。

作為(wèi)老火巷口人(rén)，三盒子特地起了個(gè)大(dà)早，騎上(shàng)電(diàn)動車(chē)，朝火巷口騎去。

三盒子在火巷口生(shēng)，在火巷口長，可(kě)以說是吃(chī)火巷口酸辣面長大(dà)的。前些(xiē)年火巷口*拆遷，他和(hé)一部分原居民用拆遷款在樊城西邊的一個(gè)新型小(xiǎo)區(qū)買了房(fáng)。雖說住房(fáng)比在火巷口時(shí)寬敞的多(duō)，可(kě)三盒子多(duō)次做夢，還(hái)是住在火巷口。有(yǒu)好多(duō)回，夢到了吃(chī)酸辣面，吃(chī)着吃(chī)着，把自己給吃(chī)醒了.....

半個(gè)月前，他聽(tīng)不止一個(gè)人(rén)說，“火巷口酸辣面”又開(kāi)張了。說是當年在酸辣面館上(shàng)班的一個(gè)姓衛的女職工，掌握了酸辣面配方。本來(lái)想自己開(kāi)，就到處打工攢錢(qián)。可(kě)等錢(qián)攢的差不多(duō)了，因勞累患上(shàng)了心髒病，隻好作罷。這事被她一個(gè)老同學得(de)知後，經商量，老同學不但(dàn)得(de)到了她手上(shàng)的配方，還(hái)将“火巷口酸辣面”這個(gè)商标注冊了。

應該。應該。三盒子想到這兒，禁不住自言自語。不知他這“應該”是指那(nà)姓衛的應該把酸辣面配方貢獻出來(lái)，還(hái)是火巷口酸辣面應該重新開(kāi)張？或者是自己早應該去品嘗久失的記憶？

到了挂着“火巷口酸辣面”牌子的面館，三盒子伸脖子一瞅，乖乖喲，不到7點，咋恁多(duō)人(rén)！這麽說着，一頭鑽進了面館。

掃碼付費，冒面，澆了海帶臊子湯，工作人(rén)員準備放醬料時(shí)，三盒子眉頭一蹙，忙伸手說，等等，我不想吃(chī)了，能退錢(qián)嗎？

三盒子說這話(huà)聲音調門(mén)有(yǒu)點高(gāo)，立馬走過來(lái)個(gè)穿工裝的人(rén)，微笑着說，您好，如果我們的服務讓您不滿意，請(qǐng)指出來(lái)，我們立馬改正！

三盒子瞅瞅面前這個(gè)美女，問，你(nǐ)是幹啥的？

我是這裏負責人(rén)。負責人(rén)笑着回答(dá)。

三盒子“哦”了下，說，不想吃(chī)了，能退錢(qián)嗎？

隻要沒動筷，能退。負責人(rén)說，不過先生(shēng)，我們火巷口酸辣面剛開(kāi)張，許多(duō)方面還(hái)有(yǒu)待提高(gāo)。您的意見就是對我們*好的支持！而且，您的意見一旦被采納，我們有(yǒu)小(xiǎo)禮品贈送。

三盒子忳了忳，那(nà)我可(kě)說了，正經八經的火巷口酸辣面除了海帶，沒旁的東西。咋會(huì)有(yǒu)醬料？

負責人(rén)聽(tīng)他這一說，解釋道(dào)，這個(gè)問題自開(kāi)張頭天有(yǒu)人(rén)問，是的，您說的沒錯，早前的火巷口酸辣面是沒醬。我們是在保持老味道(dào)的基礎上(shàng)，為(wèi)了使味道(dào)更加醇厚，增加了由我們研制的醬料。您嘗一嘗，如不滿意，退您費用。

三盒子瞧瞧負責人(rén)誠懇的神色，再看看面前碗裏堆着的像小(xiǎo)山(shān)一樣微黃的面條，上(shàng)面有(yǒu)紅有(yǒu)綠，紅的是油，綠的是蔥花(huā)、香菜，便說聲“好吧(ba)”，然後端着碗，找了位子坐下。

被人(rén)冠以美食家(jiā)的三盒子，尤好吃(chī)面。他知道(dào)，吃(chī)面講究“輕輕攪，慢慢提，先喝(hē)湯，後吃(chī)面”。将面攪翻均勻後，三盒子挑起一小(xiǎo)筷頭，送進嘴，輕輕嚼幾下，不由地“嗯——”一聲，朝着負責人(rén)豎了下大(dà)拇指，便大(dà)口吃(chī)起來(lái)......

将面吃(chī)完，湯喝(hē)幹淨，再“咕咚”一口将酒碗裏的*後一口黃酒倒進肚子裏後，敞開(kāi)嗓子來(lái)一聲“郎色”！

三盒子不愧被人(rén)稱為(wèi)美食家(jiā)。當負責人(rén)請(qǐng)他做個(gè)評論時(shí)，當仁不讓，沉吟一番後，說，襄陽市味道(dào)好的面館被我吃(chī)了個(gè)遍，但(dàn)沒有(yǒu)一家(jiā)面條像你(nǐ)們火巷口酸辣面這樣筋道(dào)、柔韌、光滑、耐嚼，跟個(gè)活物似地，送進嘴裏有(yǒu)種蹦上(shàng)跳(tiào)下、左撲右沖的活泛感，好像要把味覺撞開(kāi)似地，而且，湯汁的濃厚感完全融進了面條裏面，給人(rén)以渾厚雍容、深沉雄奇之感。熬得(de)這湯，一喝(hē)，就知道(dào)是骨頭慢火熬炖出來(lái)的，經紅油一襯，色澤鮮豔，氣味香醇、無腥不膩、味道(dào)鮮美。這真是“色澤三分醉，前來(lái)品美味，佳肴香飄飄，面條似金龍。”

好！周圍人(rén)一聽(tīng)，不由“瓜地瓜地”鼓起了掌。有(yǒu)幾個(gè)調皮的年輕人(rén)，順手拿(ná)着筷子将碗沿敲得(de)“叮叮當當”。

再給我來(lái)三碗！三盒子大(dà)喊一聲。

人(rén)們一聽(tīng)，驚得(de)差點掉下下巴颏，心想，這人(rén)咋嫩能吃(chī)！

就在人(rén)們準備看他如何再将三碗面吃(chī)掉時(shí)，三盒子說，面跟臊子湯分開(kāi)裝，我要帶回去讓家(jiā)裏人(rén)享下口福。